油锅起火，第一反应不能是泼水

分清能做的事，也记住必须停止尝试的时刻。

把这四个要点记清楚

1. 烹饪时看守炉灶，控制油温，让抹布、纸张等远离火源。
2. 只有在能够安全操作时，才关闭热源，并用合适锅盖或灭火毯覆盖初起油锅火。
3. 不要向着火油锅泼水，不要冒险端走燃烧的油锅。
4. 火势扩大、浓烟出现或无法安全控制时，立即撤离到安全位置并拨打119。